大米

大米

大米(Rice),亦稱(chēng)稻米,是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類(lèi)作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類(lèi)蛋白質(zhì)中較高的一種。

    大米全部問(wèn)題

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    大米粥真的有營(yíng)養嗎?哪些人應該喝白米粥? 2022-08-22 大米

    最新回答:   熬粥過(guò)程中營(yíng)養損失大,經(jīng)過(guò)精細加工的白米,其本身的營(yíng)養價(jià)值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白質(zhì)(8%),以及一些B族維生素。長(cháng)時(shí)間加熱煮制成粥的過(guò)程...

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    面粉和大米到底哪個(gè)營(yíng)養高? 2022-08-22 大米 面粉

    最新回答:   從含量和質(zhì)量上來(lái)說(shuō):面比米多一些,但是質(zhì)量上,卻是面比米差 一些。因為,面中含有40%的“醇溶谷蛋白”,但其中嚴重缺乏人體必需氨基酸——賴(lài)氨酸;而米中“醇溶...

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    大米怎么吃最滋補?什么人最適合喝米湯? 2022-08-22 大米

    最新回答:   多吃飯少吃菜,現在大家的飲食習慣一般都是大魚(yú)大肉的菜多,然后吃一點(diǎn)點(diǎn)米飯。這樣一來(lái),の自然難以起到比較好的補益作用。最好是菜不要太咸太辣,先多吃點(diǎn)米飯,再稍...

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    常吃大米助減肥嗎?大米到底怎么樣? 2022-08-22 減肥 大米

    最新回答:   常吃米飯的人可能比愛(ài)吃面食的人更苗條。根據《食物與營(yíng)養科學(xué)》期刊最近一份研究報告顯示,每天都吃大米和糙米的人,鉀、鎂等營(yíng)養元素攝入非常充足。以大米為主食的人...

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    有機大米和無(wú)機大米的區別在哪兒? 2022-08-19 大米

    最新回答:   有機大米和無(wú)機大米有機大米生產(chǎn)加工不同,有機大米禁止使用農藥、化肥、激素人工合成物質(zhì),并且不允許使用基因工程技術(shù)。而無(wú)機大米相反卻沒(méi)有這些限制。

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    有機大米哪個(gè)牌子好? 2022-08-19 大米

    最新回答:   梧桐,黑龍江泰豐糧油食品有限公司是國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )理事?!拔嗤迸拼竺紫群蟊皇谟琛坝袡C食品”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中國馳名商標”、...

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    有機大米到底好在哪兒? 2022-08-19 大米

    最新回答:   較為健康,有機大米是采用自然的方式栽培,可以說(shuō)是最健康的米。研究顯示有機大米含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

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    黃金大米有什么風(fēng)險? 2022-08-19 黃金 大米

    最新回答:   毒素:研究人員了解到,黃金大米的基因是由人工提煉和添加,可能在達到某些人們想達到的效果的同時(shí),也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類(lèi)急、慢性...

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    綠色大米的功效與作用有哪些? 2022-08-19 大米

    最新回答:   補充能量,無(wú)論是哪種大米,補充能量是最基本的功效,綠色大米中碳水化合物含量較高,這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能盡快轉化成人體正常代謝時(shí)必需的能量。

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    綠色大米的特點(diǎn)是什么? 2022-08-19 大米

    最新回答:   大米顆粒非常的飽滿(mǎn),大米的質(zhì)地要堅硬,大米色澤看上去要清白且透明;

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    綠色大米是怎么回事?綠色大米是怎么生產(chǎn)出來(lái)的? 2022-08-19 大米

    最新回答:   綠色大米是按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)過(guò)檢測,大米內所含的農藥含量不超過(guò)國家最低標準的可以稱(chēng)之為綠色大米。此類(lèi)大米還要經(jīng)過(guò)國家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機構認定后,準許食用綠色食...

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    大米里常見(jiàn)的小黑蟲(chóng)子是什么?大米里面有黑蟲(chóng)子怎么辦? 2022-08-19 大米

    最新回答:   大米中生的小黑蟲(chóng)子叫做米象,主要寄生在玉米、稻米、小麥、高粱、面粉及各種谷物中。主要為害貯存2—3年的陳糧,成蟲(chóng)啃食,幼蟲(chóng)蛀食谷粒。這種蟲(chóng)子世界各地都有,有...

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    東北大米比南方大米好吃的原因有哪些? 2022-08-19 大米

    最新回答:   東北天氣更適合稻谷生長(cháng),稻谷要想生長(cháng)的好,在水稻灌溉期間的溫度最好是21到25攝氏度之間。東北地區早晚溫差較大,可以更好的將溫差控制在21到25攝氏度之間,...

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    粳米是大米嗎?粳米和大米的區別在哪兒? 2022-08-19 大米

    最新回答:   粳米是一種種植范圍比較廣的米,從蘇南、蘇北到東北,都可以看見(jiàn)粳米的“身影”。粳米是大米的一個(gè)品種,和糯米、秈米相比,粳米更為普遍一點(diǎn)。粳米是一種需要經(jīng)過(guò)復雜...

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    挑選五常大米稻花香的技巧有哪些? 2022-08-19 大米

    最新回答:   正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味,如果有異味或者是由刺鼻的香味,那很可能是摻了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

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